Après la façade peu engageante et une fois passé la porte d’entrée, la salle, (une ancienne imprimerie) présente un charme indéniable, la décoration (très réussie) reprend la tendance baroque du moment .
Dans cet endroit Cosy, avec un mobilier design, lumière tamisée et large bar métallisé, les lumières et la musique distillent une ambiance « branchée. »
Dans l’assiette, c’est raccord, bien présenté et copieux et pour une fois, endroit tendance ne rime pas avec cuisine négligée.
Commencer par le foie gras maison mariné au caramel balsamique, poivre de Séchouan avec Chutney ; bar rôti beurre de fourme d’Ambert et risotto parfumé, mignon de veau crème de lavande. Et pourquoi ne pas finir par le trio de crèmes brûlées ou l’ananas poêlé sorbet violette ?
Le lieu offre également une jolie carte de vins, l’accueil de l’équipe est à la fois attentionné, contracté et sans chichi.
Plus d’informations sur restaurantsclermont.com
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