Les meilleurs cocktails de cet été - Recettes

Après la présentation hier de l’arbre à cocktail, voici les recettes du top 3 des cocktails les plus populaires !
Mojito
Ingrédients :

6 cl de rhum cubain (Havana club, Bacardi)
1/2 citron vert
7 feuilles de menthe
eau gazeuse (perrier)
2 cuillères à café de sucre sirop de sucre de canne

Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre [...]

Marbré italien

Ingrédients :
* 3 oeufs
* 150 g de sucre
* 190g de farine
* 62 ml d’huile
* 1/2 sachet de levure
* 2 cuillers à soupe de cacao amer
* 62 ml d’eau ou de lait (suivant ses préférences)
* vanille liquide (facultatif)
Battre en neige les 3 blancs d’oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en [...]

iChocolates: Boite Chocolats iPhone plus Vraie que Nature !

Comment ne pas céder à la tentation de cette superbe boite de chocolats de luxe “Made in France” en forme d’iPhone géant ou iPad. Une occasion unique de savourer chaque icônes qui compose l’interface du smartphone d’Apple. Que l’on soit accroc au chocolat ou Geek, iChocolates ne se refuse pas.

Chaque boite contient un assortiment de [...]

Riz au lait aux fruits frais et tuile carambar

Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
Réfrigération 3 h
Les ingrédients pour 4 personnes :
150 g de riz rond
75 cl de lait
10 cl de crème liquide
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100-150 g de fraises
100 g de framboises
1 ou 2 oranges selon la taille
1 peu de jus d’orange pressée
2 carambars tendres
4 sommités de menthe [...]

Veloute de fraise-citron-gingembre et gelee de yaourt…

Pour un dessert frais, colore, rempli de saveurs et de textures..
Bon l’ideal serait de l’associer a un beau et grand soleil, au ciel bleu mais pour cela on ne peut rien faire donc on attendant que le mauvais temps cesse, on se fait un petit avant-gout d’ete dans sa cuisine…Voici donc un velouté de fraises [...]

Mixez, dégustez !

Le blender permet de hacher, mouler, mélanger, émulsionner et piler les aliments. Smoothies sucrés ou salés, soupes froides ou chaudes, milk shake, confitures, compotes, gaspacho, … Les possibilités sont illimitées, à vous d’imaginer.

Terrine aux deux choux et pignons

Faire cuire les choux a la vapeur. Réserver le chou-fleur.
Écraser le brocoli en purée ajouter les œufs battus, le lait, les herbes, les pignons grilles, saler, poivrer.
Bien homogénéiser le mélange.
Dans un moule huile, verser 1,5 cm de purée puis déposer le chou-fleur en ligne.

Nuage de fraises-framboises : un entremet tout en douceur

Mélanger tous les ingrédients.Laisser toute une nuit sécher a température ambiante. Le lendemain, mettre a cuire dans un four chaud 180°C pendant 20-25 mn. Réserver a la sortie, ne pas gouter sinon on mange tout le crumble.

Pannacottas d’aubergines et meringues au coeur de tomates séchées

Laver et couper en lamelles les aubergines. Les badigeonner d’huile d’olive sur les 2 faces, saler, poivrer parsemer de graines de coriandre puis mettre a griller au four pendant 10-15 min. Retourner a mi-cuisson.

Quiche Poireaux et Saint-Jacques

Mélangez à froid les œufs et la farine, puis ajoutez les 60 cl de soupe (si vous utilisez une brique d’1 litre, remuez-la bien avant d’en verser une partie, afin que les St Jacques ne restent pas au fond. Versez la préparation sur la pâte, parsemez de fromage râpé puis faites cuire 40 mn à 200°C.